El Goji es una planta que pertenece a la familia de las solanáceas, o los mismos familiares de los cuales forman parte de las patatas, los tomates, el pimiento, la berenjena.
Es una planta para la cultura occidental recientemente, en 1973 all'etnobotanico norteamericano Bradley Dobos le dio su nombre.
Hay dos especies, que el Lycium barbarum comes...
El Goji es una planta que pertenece a la familia de las solanáceas, o los mismos familiares de los cuales forman parte de las patatas, los tomates, el pimiento, la berenjena.
Es una planta para la cultura occidental recientemente, en 1973 all'etnobotanico norteamericano Bradley Dobos le dio su nombre.
Hay dos especies, que el Lycium barbarum comestible y Gogi chino.
El fruto tiene forma de pequeñas bayas en la forma de ají picante, dulce sabor que varía dependiendo de la variedad, sino que se asemeja a la de sultanas.
La planta de Goji crece silvestre en los valles del Himalaya, Mongolia, Tíbet y China en las provincias de Ningxia y Xinjiang. La antigua medicina china ha hecho amplio uso por su altamente antioxidante.
La presencia de betaína y luteína haga desaconsejable tomar estas bayas embarazada.
Las hojas de la planta son ricos en flavonoides, en particular, la rutina.
100 gramos de producto contienen:
Grasa total 5,7 g
Las grasas saturadas 1,1 g
Proteína 10,6 g
Los hidratos de carbono 21 g
Azúcares 17,3 g
Sodio 24 mg
Calcio 112,5 mg
Hierro 8,4 mg
Fibra bruta 7.70 g
Vitamina C 306 mg
Caroteno 7,38 mg
Amino 8,48 mg
Vitamina B1 0,15 mg
Polisacáridos 46,5 mg
El índice está extraordinariamente alto ORAC puede alcanzar el valor de 30 000 !
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